Na ocjenjivanje stiglo više od 100 salama

U petak i subotu, 19. i 20. ožujka, na Trgu kralja Tomislava u Samoboru domaći i strani proizvođači salama mogli su predati svoje uzorke za ocjenjivanje, unatoč tome što se Samoborska salamijada, kao nadaleko poznata manifestacija, ni ove godine neće moći održati zbog svima poznatih razloga. No, organizatori iz Udruge Zlatna šajba procijenili su da se ovaj dio programa, a potom i ocjenjivanje salama, može i smije održati u skladu s epidemiološkim mjerama, što je razveselilo brojne salamere koji su se i odazvali njihovom pozivu.

Salame su se ocjenjivale u 4 kategorije, a najbrojniji su uobičajeno bili domaći hobisti u izradi salama s 51 prijavljenim uzorkom, u kategoriji međunarodnih proizvođača stiglo je 19 salama, prijavilo se i 5 uzgajivača svinja, te po 15 uzoraka za posebnu kategoriju, gdje su se zasebno ocjenjivale “špekovke”, a potom i sve ostalo.

Ocjenjivačka komisija na čelu s predsjednikom Milinkom Perkovićem, kojemu su pomogli i ostali članovi – Dubravko Viduč, Damir Vrančić, Branko Ognjenović, Ivica Kupres, Matija Roso, Ivan Kruhan, Zlatko Rešetar, Mario Bratulić, Bože Radoš i Lucija Martinović, imala je tako u nedjelju, 21. ožujka, zadatak kušati i ocijeniti više od 100 salama te odlučiti koje među njima zaslužuju Veliku zlatnu šajbu, a potom i zlatne, srebrne i brončane šajbe.

Među hobistima najbolju je salamu napravio Nedeljko Cvijančević, u međunarodnoj je konkurenciji najbolji bio Boštijan Simtič, a među domaćim uzgajivačima svinja OPG Belak. Milan Janežič napravio je najbolju “špekovku”, a u kategoriji ostalih suhomesnatih proizvoda pobijedila je Pršutana Jelenić.

Uobičajena zajednička večera i popratna događanja i ove će godine izostati, a podjela zasluženih priznanja održat će se čim to dozvole epidemiološke mjere.

Pregled detaljnih rezultata (zasebnim bojama su označeni dobitnici Velike zlatne šajbe te Zlatne, Srebrne i Brončane šajbe)

M.K. FOTO: Glasnik SSN